i Secondi

con contorni di stagione

con finissima di finocchi, ravanello e geleè al limone

servita con verdure in pastella

servito con pomodorini, olive e capperi

allo zafferano ,servito crema di carota e broccolo saltato

aromatizzata alle erbe servita con rucola fritta, grana,
chips di patate

pancia di maiale cbt servita con crema di peperoni in agrodolce e patate rosticciate

Servito con patate rosticciate, chips di cipolle fritte e riduzione di fondo bruno

Farcito con mortadella i.g.p e pistacchio servito con contorni di stagione