i Secondi

con crema di carota baby e taccole

con finissima di finocchi, ravanello e geleè al limone

servita con verdure in pastella

al guazzetto con pomodorini, olive e capperi

servito con crema di pomodorini, capperi e olive

aromatizzata alle erbe servita con rucola fritta, grana,
chips di patate

coppa di maialino cbt servita con crema di peperoni in agrodolce e patate rosticciate

servito con crema di carota e taccole saltate

Servito con patate rosticciate, chips di cipolle fritte e riduzione di fondo bruno

Farcito con mortadella i.g.p e pistacchio servito con cime di rapa