Degustazione

Menù degustazione baccalà

Cannolo di mais e patate ,mantecato di baccalà , pomodorino secco ,polvere di olive nere E germoglio

Pizza fritta con crema di bietola baccalà al vapore crema di peperone agrodolce e nocciole tostate

Candela al baccalà
Pomodoro giallo e baccalà

Baccalà panato ai cereali ,servita su vellutata di cime di rapa
E spuma di mozzarella

Dolce chef